A fagyasztott tenger gyümölcseinek széles választékára specializálódtunk – beleértve a csendes-óceáni makrélát, a fattyúmakrélát, a fehér pomfretet, a spanyol makrélát, a tilápiát, a pacific Saury-t, a tintahalat, a szürke márnát és a szardíniát –, testreszabható méretekkel és csomagolással, hogy megfeleljenek a különféle piaci igényeknek.
A Golden Pomfret egy prémium tengeri faj, amelyet kemény fehér húsáról, enyhe ízéről és kiemelkedő sokoldalúságáról ismernek el mind a hagyományos, mind a modern tengeri ételekben. A HongXiang egy fókuszált pomfret ellátási programot fejlesztett ki, amely az importőröket, nagykereskedőket, étteremláncokat és kiskereskedelmi forgalmazókat szolgálja ki szerte a világon. A termékcsalád teljes kör alakú, kibelezett és pikkelyes, fej nélküli és filézett formátumokat tartalmaz, amelyek mindegyike szigorú hideglánc-kezelés mellett van feldolgozva, hogy megőrizze a hal eredeti állagát és ízét. Ez a sorozat olyan termékeket tartalmaz, mint plPrémium Frozen Golden Pomfretstb.
Ami ezt a pomfretet értékessé teszi a fagyasztott tenger gyümölcsei kereskedelmében, az a kiegyensúlyozott hússzerkezet, a viszonylag mérsékelt olajtartalom, valamint a különböző főzési módok (párolás, serpenyőben sütés, grillezés és sütés) kiváló toleranciája. A HongXiang csak jól fejlett halakat választ ki tengeri akvakultúra-rendszerekből, ahol a vízminőséget, a takarmánybevitelt és az állománysűrűséget folyamatosan figyelemmel kísérik. Ez a megközelítés egységes méretezést, stabil húsminőséget és megbízható élelmiszer-biztonsági teljesítményt biztosít minden szállítmány esetében.
A HongXiang fagyasztott pomfret programja olyan professzionális vásárlók számára készült, akiknek többre van szükségük, mint egy árucikkre. Támogatjuk a saját márkás csomagolást, az egyedi méretbesorolást, az egyedi üvegezési százalékokat és a személyre szabott dokumentációt a különböző importáló országok számára. Akár az egész halat részesíti előnyben a piac a hagyományos kiskereskedelmi kirakásoknál, akár a csont nélküli filét a feldolgozott tenger gyümölcseihez, a HongXiang be tudja konfigurálni a terméket az értékesítési csatornának megfelelően.
Az aranypompán a Carangidae családjába tartozik, és a nyugati piacokon snubnose pompano néven ismert. A halnak mély, oldalról összenyomott teste van, jellegzetes aranyfényű bőrrel, különösen a has és az alsó uszonyok környékén. Ez a megjelenés erős vizuális megjelenést kölcsönöz a terméknek a tenger gyümölcseit kínáló pultoknál, és segít a kiskereskedőknek prémium termékként pozicionálni. A faj jól alkalmazkodik a tengeri ketreces és tótenyésztéshez, ami lehetővé teszi a HongXiang számára, hogy egész évben stabil ellátási mennyiséget tartson fenn anélkül, hogy függene a szezonális vadfogásoktól.
A HongXiang olyan partnergazdaságokkal dolgozik együtt, amelyek szigorú vízminőségi protokollokat és felelősségteljes betelepítési gyakorlatokat követnek. A halakat optimális súlyban gyűjtik be, hogy biztosítsák a hús megfelelő egyensúlyát a keménység és a nedvesség között. Közvetlenül a betakarítás után a halat jégzagyban lehűtik, és rövid időn belül a feldolgozó létesítménybe szállítják. Ez a gyors átvitel csökkenti az enzimaktivitást és megőrzi a hús természetes édességét. A gyártósorra kerülés előtt minden tételt ellenőriznek fizikai sérülések, frissességi mutatók és testforma szempontjából.
A Golden Pomfret enyhe, enyhén édes ízű, és kemény pehely, amely jól összetart a főzés során. Emiatt a különféle konyhák széles választékához alkalmas. A kelet-ázsiai konyhákban az egész halat gyakran párolják gyömbérrel, mogyoróhagymával és szójaszósszal. A délkelet-ázsiai receptekben rántják vagy grillezik tamarinddal, citromfűvel és chilivel. A nyugati szakácsok használhatják a filéket serpenyőben sütéshez, fűszervajjal való sütéshez vagy közepes lángon grillezéshez.
