A fagyasztott tenger gyümölcseinek széles választékára specializálódtunk – beleértve a csendes-óceáni makrélát, a fattyúmakrélát, a fehér pomfretet, a spanyol makrélát, a tilápiát, a pacific Saury-t, a tintahalat, a szürke márnát és a szardíniát –, testreszabható méretekkel és csomagolással, hogy megfeleljenek a különféle piaci igényeknek.
A hering az egyik legjelentősebb nyílt tengeri halfaj a globális tengeri kereskedelemben. Alapvető alapanyagként szolgál közvetlen fogyasztáshoz, füstöléshez, pácoláshoz, konzerváláshoz, halliszt előállításához, csali-ellátáshoz. A HongXiang kifejlesztett egy speciális fagyasztott hering exportprogramot, amely egyesíti a szigorú minőség-ellenőrzést, a pontos méretbesorolást és a megbízható hűtőlánc-kezelést, hogy kiszolgálja a vásárlókat a kiskereskedelmi, élelmiszer-feldolgozási és ipari csatornákban. A HongXiang termék mögött meghúzódó részletes termékparaméterek megértése segít az importőröknek, a forgalmazóknak és a feldolgozóknak megalapozott vásárlási döntéseket hozni, és elkerülni a költséges súly-, méret- vagy csomagolási egyenetlenségeket.
Ez az oldal a HongXiang termékekhez kapcsolódó fajok eredetét, feldolgozási módszereit, méretosztályait, csomagolási formátumait, tápanyag-összetételét, tanúsítványait és exportfeltételeit tartalmazza. Az információ úgy van felépítve, hogy a beszerzési menedzserek és a tenger gyümölcsei vásárlói világos műszaki áttekintést kapjanak, miközben megválaszolják a termékekkel kapcsolatos gyakori kérdéseket. Ez a sorozat olyan termékeket tartalmaz, mint plFagyasztott hering egész körbenstb.
A HongXiang két fő kereskedelmi heringfajt szállít a halászati szezontól és a célpiaci követelményektől függően. Az atlanti hering, a Clupea harengus elsősorban az Atlanti-óceán északkeleti részén található FAO 27-től származik, aktív halászterületekkel Norvégia, Izland, Dánia és a Feröer-szigetek közelében. A csendes-óceáni hering, a Clupea pallasii a Csendes-óceán északnyugati részén található FAO 61-ből és a Csendes-óceán északkeleti részén található FAO 67-ből származik, beleértve az Oroszország, Japán, az Egyesült Államok és Kanada által kezelt vizeket. Mindkét faj hasonló fizikai tulajdonságokkal rendelkezik: áramvonalas test, ezüst színű, magas olajtartalom és feszes izomszövet, amely a feldolgozási alkalmazások széles körére alkalmas.
A betakarítás időzítése kritikus tényező a termék teljesítményében. A HongXiang előnyben részesíti az ívás előtti és korai ívási időszakban végzett fogásokat, amikor a halak a legmagasabb zsírtartalommal és a legjobb ikrahozammal rendelkeznek. Ez a szezonális célzás javítja a fagyasztott végtermék táplálkozási profilját és vizuális minőségét egyaránt. A begyűjtést követően a halakat gyorsan lehűtik a fedélzeten, és vagy a tengeren lefagyasztják, vagy órákon belül szárazföldi feldolgozó létesítményekbe szállítják, az ügyfél által választott termelési protokolltól függően.
A HongXiang fagyasztott hal többféle feldolgozási formában kapható, hogy megfeleljen a különböző későbbi alkalmazásoknak. A füstölésre, sózásra és csali használatára a legelterjedtebb formák az egész kerek vágások. A fejes, kibelezett és farokkal eltávolított vágások (HGT) praktikus félig feldolgozott megoldásként szolgálnak konzervgyárak és ipari konyhák számára. A pillangós filéket és a különálló filéket nagy értékű kiskereskedelmi és vendéglátói forgatókönyvekre szabják. A halikrát és a halőrleményt különálló, kiváló minőségű melléktermékként külön gyártósorokon válogatják, osztályozzák és fagyasztják.
A rendelkezésre álló feldolgozási technikák közé tartozik a talajfagyasztás, a tengeri fagyasztás, az egyéni gyorsfagyasztás (IQF) és a blokk gyorsfagyasztás. A tenger fagyása azonnal megőrzi eredeti frissességét a parttól távol gyűjtött tengeri fogások számára. A talajfagyasztás támogatja a precíz osztályozást és a fagyás előtti szabványos üvegezést, amely tökéletesen illeszkedik a méretre szabott rendelésekhez. Az IQF technológia egyedileg szétválasztott termékeket biztosít, lehetővé téve a rugalmas kis tételes felhasználást teljes kiolvasztás nélkül. A tömbös fagyasztás továbbra is a fő választás az ömlesztett ipari vásárlások során, optimalizálva a konténerek rakodási hatékonyságát és sértetlen termékminőséget biztosítva a nagy távolságra történő szállítás során.
