A fagyasztott tenger gyümölcseinek széles választékára specializálódtunk – beleértve a csendes-óceáni makrélát, a fattyúmakrélát, a fehér pomfretet, a spanyol makrélát, a tilápiát, a pacific Saury-t, a tintahalat, a szürke márnát és a szardíniát –, testreszabható méretekkel és csomagolással, hogy megfeleljenek a különféle piaci igényeknek.
A kiskereskedelmi, élelmiszeripari vagy további feldolgozási célú kiváló minőségű nyílt tengeri hal beszerzésekor a Sarda Tuna kitűnik szilárd állagával, tiszta ízével és kiváló táplálkozási profiljával. A HongXiang prémium tonhalat közvetlenül a jól irányított atlanti halászatból szállít, következetes osztályozást, mélyfagyasztási technológiát és teljes nyomon követhetőséget biztosít a hajótól a hűtőtárolásig. Ez az útmutató részletes termékparamétereket, feldolgozási lehetőségeket, csomagolási konfigurációkat és gyakran ismételt kérdéseket tartalmaz, amelyek segítenek a vásárlóknak megalapozott vásárlási döntésekben.
A HongXiang több mint 20 éve a fagyasztott nyílt tengeri hal exportjára összpontosít. Tonhalunkat az EU által jóváhagyott létesítményekben dolgozzák fel, és megfelel az importőrök szigorú követelményeinek Észak-Amerikában, Európában, a Közel-Keleten és Délkelet-Ázsiában. Fenntartjuk a teljes ellenőrzést a nyersanyag-beszerzés, a hőmérséklet-felügyelet és a tételdokumentáció felett, ami csökkenti az ellátási lánc kockázatát, és biztosítja a termék integritását érkezéskor. Ez a sorozat olyan termékeket tartalmaz, mint plFagyasztott szardai tonhal egész körbendstb.
A szardella tonhal, más néven atlanti bonito, a Scombridae családjába tartozó, gyorsan úszó, iskolázó faj. Sötét izomtónusa és erős umami jellege miatt gyakran hasonlítják a skipjackhez vagy a germonhoz. A hús közepesen sötét, kemény, és grillezés, sütés, füstölés és befőzés közben is jól tartja formáját. A HongXiang csak olyan sashimi minőségű és főzési minőségű tonhalat választ ki, amely megfelel a belső nedvesség-, pH- és hisztamin küszöbértékeinknek.
A halakat a FAO 27. és 34. halászati területein fogják olyan szelektív módszerekkel, amelyek csökkentik a járulékos fogásokat. Közvetlenül a kirakodás után a tonhalat kivéreztetik, megtisztítják és lefagyasztják a fedélzeten vagy a feldolgozóüzembe érkezéskor. Ez a gyors kezelés megőrzi a textúrát és megakadályozza az izomrostokat károsító jégkristályok képződését.
