A fagyasztott tenger gyümölcseinek széles választékára specializálódtunk – beleértve a csendes-óceáni makrélát, a fattyúmakrélát, a fehér pomfretet, a spanyol makrélát, a tilápiát, a pacific Saury-t, a tintahalat, a szürke márnát és a szardíniát –, testreszabható méretekkel és csomagolással, hogy megfeleljenek a különféle piaci igényeknek.
Amikor prémium minőségű fagyasztott tenger gyümölcseit vásárolnak kiskereskedelmi, vendéglátói vagy nagykereskedelmi forgalmazásra, a Tilapia Fillet sarokkővé vált azon vásárlók számára, akik állandóságot, sokoldalúságot és megbízható ellátást igényelnek. A HongXiang több mint két évtizedet töltött fagyasztott halfeldolgozási műveleteinek finomításával, és ez a filé kategória tükrözi a vállalat elkötelezettségét az élelmiszerbiztonság, a textúra minősége és a tiszta címkés feldolgozás iránt. A következő útmutató lebontja a pontos specifikációkat, a tápértékadatokat, a csomagolási formátumokat és a gyakori vásárlói kérdéseket, megadva a tájékozott vásárlási döntéshez szükséges műszaki részleteket. Ez a sorozat olyan termékeket tartalmaz, mint plPrémium minőségű fagyasztott tilápia filéstb.
A HongXiang Tilapia filét a farmon nevelt nílusi tilápiából (Oreochromis niloticus) állítják elő, amely tanúsított akvakultúra-létesítményekből származik. Minden filét kézzel vágnak, bőr nélkül, csont nélkül, és egyenként gyorsfagyasztják, hogy elzárják a nedvességet és megakadályozzák a sejtfal felszakadását. Az eredmény egy kemény, pelyhes fehér hal, amely sütés, grillezés, serpenyőben pirítás vagy párolás közben is megtartja alakját. A HongXiang nem használ kémiai lágyítókat, mesterséges színezékeket vagy foszfát alapú vízvisszatartó szereket. Az egyetlen megengedett máz a tiszta jeges víz, amelyet ellenőrzött százalékos arányban alkalmaznak védelmi célból.
A fagyasztott filé beszállítóinak értékelésekor számos műszaki szempontot kell figyelembe venni, amelyeket a professzionális vásárlóknak ellenőrizniük kell a rendelés leadása előtt. A HongXiang mindezen pontokon teljes átláthatóságot biztosít.
A HongXiang Tilapia Fillet minden kartondoboza egyedi kötegkódot tartalmaz, amely egy digitális adatbázishoz kapcsolódik. Az adatbázis tartalmazza a gazdaság nevét, a tószámot, a betakarítás dátumát, a feldolgozási sort, a fagyasztási időt, a máz százalékát és a végső ellenőrzés eredményét. A nyomon követhetőség ezen szintje lehetővé teszi a vásárlók számára, hogy gyorsan reagáljanak bármilyen minőségi kérdésre vagy hatósági auditra. A HongXiang minden gyártási tételből 30 hónapig megőrzi a mintákat, hosszabb ideig, mint a termék eltarthatósága, így minden panasz tárgyi bizonyítékokkal kivizsgálható. A minőségügyi csapat emellett havi belső auditokat is végez a feldolgozósoron, valamint éves, harmadik fél által végzett auditokat minden tanúsítvány esetében.
