A fagyasztott tenger gyümölcseinek széles választékára specializálódtunk – beleértve a csendes-óceáni makrélát, a fattyúmakrélát, a fehér pomfretet, a spanyol makrélát, a tilápiát, a pacific Saury-t, a tintahalat, a szürke márnát és a szardíniát –, testreszabható méretekkel és csomagolással, hogy megfeleljenek a különféle piaci igényeknek.
A fagyasztott nyílt tengeri fajok kiskereskedelmi, vendéglátói vagy feldolgozási célú beszerzésekor az indiai makréla kemény húsával, gazdag ízével és kiváló értékével tűnik ki. A HongXiang konzisztens, export minőségű fagyasztott formában szállítja ezt a fajt, amelyet világos termékparaméterek támogatnak, amelyek lehetővé teszik a vásárlók számára, hogy magabiztosan rendeljenek. Az alábbi műszaki és kereskedelmi áttekintés a mérettartományokra, a csomagolásra, a táplálkozási adatokra, a feldolgozási módszerekre és a makrélával kapcsolatos gyakori kérdésekre vonatkozik. Ez a sorozat olyan termékeket tartalmaz, mint plFrissen feldolgozott indiai makrélastb.
Az indiai makréla, tudományos nevén Rastrelliger kanagurta, a Scombridae családba tartozik, és széles körben elterjedt az indo-csendes-óceáni régióban. Ez egy kis és közepes méretű nyílt tengeri hal, amelyet általában kereskedelmi mennyiségben raknak ki az Arab-tengerből, a Bengáli-öbölből és a szomszédos vizekből. A fajt áramvonalas testéről, felső részének sötét hosszanti sávjairól és ezüstös hasáról ismerik. A fagyasztott tenger gyümölcsei kereskedelmében ezt a makrélát nagy hozamáért, viszonylag magas olajtartalmáért, valamint a fagyasztás és szállítás során megőrző képessége miatt értékelik.
A HongXiang ezt a makrélát a FAO 51. és 57. statisztikai körzetében található jóváhagyott halászterületekről szerzi be, ahol a begyűjtési gyakorlat a part menti állam szabályozását és a szezonális rendelkezésre állást követi. A kirakodásokat olyan hajók közül választják ki, amelyek megfelelő hűtést gyakorolnak a fedélzeten, ami csökkenti a hisztamin fejlődését és megőrzi az izmok integritását. A nyersanyagminőségre való összpontosítás az első lépés egy olyan fagyasztott termék szállításában, amely megfelel a szigorú piaci követelményeknek Délkelet-Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában és Európában.
